こんにちは。

寒い日が続きますねぇ。

早く春になってほしいです。

本日は２種類のコーヒー豆を焙煎。

インドネシア　と　グアテマラ。

シングルコーヒーとして飲むのが日常なんですが、たまーにブレンドも飲みます。

２～３種類の豆を調合してからミルで挽くんですけど、ちょっとドキドキ。

かけ合わせたことがない豆の時は特にドキドキしますね。

どんな味になるんだろう？

どんなアフターテイストなんだろう？

ってね。

挽き終わった香りを楽しむのもひとつ。

いい香りの時は笑みが出ます。

まぁ、大体は大丈夫なんですけどねぇ～。

問題は味。

どの味も飛びぬけないようにと思って調合しても出ちゃう豆もいる。

その時はちょっと失敗かと反省。

でもそれもまた楽しい発見だったりして面白い。

ブレンドは奥が深いうえになかなか再現も難しい。

でも楽しい。